Unsere Rinder haben ihren Ursprung im schottischen Hochland und sind genetisch hornlos. Es bietet sich nahezu an, sie als extensive Mutterkühe zu halten und selbst das männliche Geschlecht darf zum Glück seinen Freuden freien Lauf lassen. Das ganze Jahr über sind sie in freier Haltung und beschränken sich auf das Grundfutter (Gras Heu und Grassilage) ohne jegliche Zusatzstoffe – mit Ausnahme der lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen. In der Herde halten wir einen Angus-Stier, welcher die Gallowaykühe deckt. Somit erhalten wir einen sehr widerstandsfähigen, langlebigen Nachwuchs mit einer hervorragenden Fleischqualität.

Ihr Fleisch zeichnet sich aus durch wenig Fett und den einzigartigen Gehalt an Omega3 Fettsäuren. Die Verarbeitung des Fleisches geschieht bei der Familie Meier in Raat, so können wir die Transportwege sehr kurz halten, was dem Tierwohl und der Umwelt zugute kommt. Das Fleisch wird fertig in Zweier- bis Dreierportionen verpackt und an Sie weitergegeben.

Wir produzieren mit Absicht kein Kalbfleisch, da wir der Meinung sind, auch das Rind darf über sein Babyalter heraus kommen. Und weisses Kalbfleisch ist durch unsere natürliche Haltung nicht möglich.

Verkauf im Hofladen: Fleisch portionenweise tiefgekühlt oder als verschiedene Würste gekühlt.

Bestellung achtelweise assortiert Fr. 30.00/kg. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!